剧情简介
最近几年，互(😗)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(👸)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🐘)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(⏯)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🥚)苹(🍨)果里的果糖(👂)、牛奶中的乳糖(🎤)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🏩)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔝)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(👦)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🗾)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🌼)控制在25克以下。 碳水化合物是人(🥣)体必须摄入的一类(🍕)营养素，不需要过度控制，更不能(🌅)完全断碳水。碳(🌦)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(👮)，还参与细胞结构组成，参与人体(🗓)消化代谢等多种生理功能。适量(🎶)摄入碳水化合物有助于维(🕘)持身(🗃)体健康(🗃)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🕶)健康也是有害的。有研(🌃)究发现，碳水化合物吃得过多或者(👼)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💞)量摄入的50%~55%。 《中(✂)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🕓)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐳)面条、油(🔚)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🏦)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🎬)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🗞)、全(🚔)谷物。我国膳(😤)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🛶)和杂(🍍)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(😃)盐太多导致的死亡率也排世界(🌀)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(💍)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🥊)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚀)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔞)意合理(🍼)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🛹)病(🚝)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🔗)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🥨)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🙄)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🤽)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(💰)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(⛰)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(⛔)，还是很难瘦。 (🎾) 至于网上(👀)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🎹)仔细看，就会发(🕶)现他们控制的也是添加糖的摄入(🈲)量，不吃零食、奶茶这些(🔒)添加糖(🤲)大户。而且他(🐯)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(💱)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏣)。所以，瘦(🔻)下来的原因不是控(🎉)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐂)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(👭)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🚾)入并不(🧘)会导致疾病(🏎)，控糖也不(🐪)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🎻)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🙏)他能(🐯)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(😘)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🚄)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🚹)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⤴)某一种(🏯)无糖(🙃)食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🔏)中的配料表和营(🆑)养成分表，注意看其成(🆎)分和能量，根据自身(🔎)情况选择合适的食品。 总体来说(🥘)，控糖(🐦)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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