剧情简介
最近几年，互联(✅)网上刮(🔗)起了一阵(🏄)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🅰)就能从油腻大叔变成(🔜)健硕型男，还能预防(🏍)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🆒)的(🧚)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👲)营养，像饮料、(🚄)蛋糕、(⏳)面点、饼干这(🐟)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🐾)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🍽)每日糖分摄取量控制在总摄取(🗑)量的10%以下(大约50克)，最好控(👣)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🏚)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🤚)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🚖)过度控制(👕)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(📠)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😇)水化合物摄入太少、完全断碳(🚭)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🕧)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🦀)重要(🎦)特征，膳(🦃)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🕌)能量的50%~65%。 (🤲) 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🤮)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🦅)对我们的健康非常(📮)不利。 因此，我们要(🚫)做(🌵)的是改善自己吃的(💽)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🏞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🤵)家之一，我国居(🦋)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎗)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(👹)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🎃)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🛅)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🏨)源的一(🍼)种形式(🤯)，如果适当吃(🉐)糖，同时又控制好总热量摄(🍌)入，并且(💼)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (☔)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🥧)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(👵)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🍚)大量(⛴)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍔)案例，点进去仔细看，就会发现他们控(👃)制的也是添(🆗)加(👤)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🕝)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🔪)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🏚)践(⛴)行了健康的饮食和生活习惯(👙)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🐐)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(😯)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌝)饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🚨)脂肪，也会导致摄(😘)入大(➕)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🤲)胖。 有些无糖食(🏧)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(📦)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🌩)的(🐂)关(🏢)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🔮)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🗯)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🔀)”！而且，控盐和控油的重要性也(⛔)远比控糖更重要。希(🐴)望大家不要光(🔁)盯着控糖，却忽略了控(🏧)盐和控油。
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