剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(📌)“控糖(🏎)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🎊)。 · 天然(🍂)糖：存在于新(🍹)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(✡)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(💠)供(🔵)能量的同时，还带来了其他(🎐)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐵)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(📹)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🖨)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🗃)点(🥉)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🥃)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🎇)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🉑)水化合物(📒)是人体必须摄(😷)入的一类营养素，不需要过度控制(📡)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤷)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🛴)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🥑)究发现，碳水化(🍦)合物吃得过多或者过少都会(💝)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(💢)的50%~55%。 《中国居民平衡(🤛)膳食宝塔(2022)》也(📍)认为，谷类为主(🖌)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🔃)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🙊)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👊)康非常不利。 因此，我们(🏙)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🖕)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🍚)入(🚗)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🔠)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🤲)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(📆)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🚮)荐量近三分之一，而且脂肪的能(🍒)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(👠)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🏘)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(➿)的。《中国居民(👾)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😞)入量每天不超过(⛷)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💰)能吃糖。 (👮) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📵)常(🍍)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🌰)已(🐙)经患有糖尿病的人来说，吃糖(🔚)会(🔮)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍋)本原因是吃进去的热量超(🙏)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🚺)当吃(🐇)糖，同时又控(😹)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🔣)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍆)素。如果只(🕔)控糖，但不控制脂肪等(🗃)其他能量来源，同样会长(🏧)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🐠)你(📖)只少吃糖但大(🌦)量吃肉、油炸(🧥)食品又(🔄)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🙊)进(🙇)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🍏)糖的摄(🍐)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🚞)。所以，瘦下来的原因不是控(🧣)糖(🖊)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(⏺)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📚)无糖食品(📠)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🆘)致摄入大量(👇)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🏥)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(㊙)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🌡)营养成分表，注意看其成分和(🚏)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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