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剧情简介
(🧐) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🛰)，能美容、养颜，控糖 60天(😶)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(💱)存在(😖)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🛂)的维生素、(🐒)矿物质等(✂)营养成分，适(🥃)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🥦) 添加糖：食(🕉)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(😫)，无其他营养，像饮料(📇)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🌦)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(💇)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🗄)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💯)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(😥)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🙌)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👪)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(❗)加(🍅)死亡率(👎)，死亡率(💣)最(🦓)低(😷)的碳水(🕔)化合(💋)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🐫)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🍮)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🎤)白(🥩)馒头、面条、油(🛤)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🍭)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👏)常不利。 因此，我们要做的是(🍯)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🍆)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(📿)导致的死亡率也排世界第一(🐛)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🤯)肪的能量密度(♊)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌆)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🗃)民膳食指南(2022)》推荐(⤵)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🤱)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌲)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🛄)等因(🍤)素相关。不过，吃糖过多可(🖼)能导(🔵)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🏼)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🚖)，同时(🀄)又控制好总热(👹)量摄入，并且保持(🎏)足够的运(🕉)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(💩)不是唯一决定因素。如(🤖)果只控糖，但不控制脂肪等(🥜)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🐛)也不是只盯着糖，而是看整体热量(🙌)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🏾)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌓)添加糖大户。而且他们还会(🤨)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍐) 很多人认为(✋)控糖能减肥，能美容、抗(🌲)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🎡)体重要(❔)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🅱)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🏮)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💫)分来改善口感，这也会对健(💅)康产生不利影响。 饮食健康(📧)的关键是合理搭配，做到食物(🕖)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(👲)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(⏮)成(🤺)分和能量，根据自身情况选(🏃)择合适的食品。 总体来说，控(⛽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🔁)。希望大家(🐮)不要光盯着控糖，却(🔎)忽略了控盐和控油。
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