剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🌦)腻大(🌾)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(📮)糖(🌈)：存在于新(😠)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🍃)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚅)时，还带来了(😴)其他营(🧦)养(😓)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏸)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🕍)干这(🍐)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(⏰)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(👞)制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🍄)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🏿)，每天不超过50克，最好控制在25克以(🧚)下(⛽)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(📘)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🔃)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕤) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🤶)多或者过少都会显著地增加死亡率(🏃)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(👫)是平衡膳食模式的重(🤪)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🐋)食中碳水化(📤)合物提供的能(🛳)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(👅)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🛣)了大量的维生素、(👠)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(⌚)健康非常不利。 因此，我们要做的是(👷)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(⏸)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥕)度，相当于(🥇)15g~35g大米。 中国人盐摄入(🥓)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔦)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(⛑)界第一。 中国居民平均每人烹调(🥂)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🍢)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(♏)南(2022)》推荐，添加糖的(🦁)摄入量每天不超过50克，最好(🗄)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🌀)致糖尿病。糖(🌁)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🐖)能导致肥胖，进而升高发病风险(🏭)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🥡)制。 (👹)长胖的根本原因是吃进去的(🚡)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(📨)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🥗)，并且保持(⛸)足够的运动量来消耗热量，就不(🐡)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🧞)控制总热量摄入，能增加减重(🏩)成功的概率，但不是(🧛)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🙎)等其他能量来(🍅)源，同样会长胖。减肥的关(🚶)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🚜)难瘦。 至于网上说(🛍)自(💮)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🕜)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🛂)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🐅)。 (🆗) 很多人认为(😑)控糖(🏟)能减肥，能美容、抗衰老…(🏜)…似乎控糖就能(🖲)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥂)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐕)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🎚)物质等营养素，或者可能含有较高(🆚)的脂肪或者盐分来改善口(🙅)感，这也会对健康产生不利(🔤)影响。 饮食健(🌋)康的关键是合理搭配，做到(🥅)食(🕍)物多样、均衡营养(🏩)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(👆)食品(🛣)时也要注意看营养成分表中的配料表和营(👤)养成分表，注意看其成分和能量，根据自(⭐)身情况选择(🎞)合适的食品。 (🍯) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🐡)控油。
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