剧情简介
最近几年，互联网上刮(🌛)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(📣)糖：存在于新鲜水(🙇)果、蔬菜及奶制品中，它们(😦)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🥪)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🙍)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔏)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🤰)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🚼)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(⚓)50克，最好控制在25克以下。 (🏑)碳水(🥀)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🛏)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🍻)来(🍸)源，可以为(🛌)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🕘)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🈶)合物有助于维持身体健康。 (🚾)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🥐)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(📱)摄入的(🤨)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🎐)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(📸)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💏)是改善自己吃的碳水种类(🛸)，提升碳(🌽)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐳) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🔝)，我国居民(🕞)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🤑)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🤗)糖(✈)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(💸)，也是不健(😥)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🏮)荐，添加糖的摄入量(⏫)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🎼)导致糖尿病。糖尿(🏍)病是一(🏐)种代谢疾病，发(🤪)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(😑)胖(🛺)，进而升高发病风险。而且，对于(⏱)已经患有糖尿病的人来(🌷)说，吃糖会使(🦅)血(😬)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🧔)重成功的概率，但不是唯(🕔)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🛤)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(💗)看整体热量收支。如果你只少吃糖但(📑)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🏼)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🔜)案(🤸)例，点进去(📨)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🛣)入量，不吃零食、奶茶这些添(😂)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🦔)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(📊)原因不是控糖(😻)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🐐)糖能减肥，能美容、抗衰(🚩)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🚑)、无糖月饼、无糖薯(🕷)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(💿)样飙升，多吃(🌝)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🍃)养素，或者可能含(✉)有(🎸)较高的脂(🛠)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(💛)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🌈)品时也要注意看营养成分表中的(🛠)配料表和营养成分表(🐙)，注意看其(🛄)成分(👛)和能量，根据自身情况选(❕)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🧙)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🈁)控糖更重(👂)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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