剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🛁)，能(🌆)美容、养颜，控糖 60天就(🔶)能从油腻大叔变成健(😊)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🍖)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(♑)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(✌)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🥟)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(♐)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🌾)量控制在总摄取量的10%以(🔅)下(🚯)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(📔)需要(🅰)控制添加糖的摄入，每天不超(👾)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🙆)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(👻)人体提供能量，维持血糖稳定(🦄)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💇)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏇)体健康(📙)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(📣)著地增加死亡率，死亡率最低的(🌌)碳水化(🚵)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🥣)类为主是平衡膳(📸)食模式的重(⚓)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🏁)。目前科学研究认为(🥐)，正常人(📋)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🛫)量的维生素、矿物(🗒)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🕝)不利。 因(🍡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(👿)人每天摄入(📃)谷(🥢)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍲)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🕤)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🔒)死亡率也排世界第一(⏳)。 中国居民平(👑)均每人烹调油摄入量43.2克/天(🍷)，超过推荐(🔇)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🧝)能的，也是不健康的。《中国居(😶)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🎦)摄入量每天不超过50克，最好控制(⤵)在 25克以下。只要(🧑)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🚑)不(❄)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🆒)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🚡)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(⚡)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🤓)去(🕯)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(📥)一种形式，如果适当吃糖(🥪)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🧟)对于减肥的人来说，少吃糖有(📎)助于控制总热量摄入(💑)，能增加减重成功的概率，但(🛷)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(😊)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(⬇)控糖60天瘦下(🍳)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🍧)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(😸)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🤱)粗粮(🍸)等优质碳水，再辅助运动(🏖)健身，自然可以(💱)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🥝)糖，而是践行了健康的(🌗)饮食和生(🐆)活习惯。 (🙀) 很多人认为控糖能减肥，能美容(💜)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🍜)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🎿)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🍪)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🖼)会导致摄入大量能量，吃后血糖(📛)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🌈)含有较(😊)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😣)饮食健康的关(🚑)键是合(🌥)理搭配，做到食物多样(😏)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(👮)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💲)也远比控糖更重要。希望大家(👏)不要光盯着控糖(🕹)，却忽略了控盐和控油。
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