剧情简介
最近(🛐)几年，互联网(🐘)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(⛺)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👛)入对身体(🎇)是有益的(❣)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(📦)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🧝)，像饮料、蛋糕、面点、(👎)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(😨)我们控糖的重点对象。世界卫生(🎴)组织建议，应(👶)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🐿)天(📅)不(🤼)超过50克，最(🎖)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🌰)入的一类营养素，不需要过度(🏑)控制，更不能完全断碳水。碳水(🦋)化合物是人体最基础的能量(🥀)来(💸)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🎙)水化合物摄(🎵)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🔷)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(😵)物吃得过多或者过少都会显著地增加死(♎)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📚)都(🍑)是各种谷类薯类食物(🌐)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🎫)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🎴)碳水吃(🧛)得过多，比(🥣)如精制的白米饭(🍈)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(💿)速度也很快(📯)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤖)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🧛)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🏠)民平均每人盐的摄入量为9.3克(🧕)/天，是推(🚘)荐量的将近两倍，每年因吃(🚶)盐太多导致的死亡率也排世(🏻)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(😭)肪(💚)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🚍)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(😵)为能(📮)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🛩)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🌉)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🐔)膳食(🤝)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(💴)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🌗)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🤖)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🚥)。糖是能量来源的一种形(🌞)式，如果(🤵)适当吃糖，同(🦕)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚅)对于(🏳)减肥的人来(🦑)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🦋)功的概率，但不是唯一决定因素(🤐)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🕵)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(😞)进去仔细看，就(✝)会发(🥣)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🗓)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🏝)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🧜)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(📮)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🐲)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(👋)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(💀)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(⏪)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🔢)体(💄)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🥇)苦戒”！而且(📨)，控盐和控(📧)油的重要性(👲)也远比(📡)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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