剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🕓)糖”能减肥，能美容、养颜，控(👦)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(㊗)：存在于新(🅾)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🚸)素、矿物质等营养成分(🕺)，适量摄入对身体是有益的。比如(😀)苹果里的果糖、牛(🧘)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(😞)了其他(🍊)营(🐃)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🚚)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(👥)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🕡)食指南(2022)》也提出，成年人需(🤧)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(📲)物有(🤬)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🚉)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🕐)水(🤴)化合物(✌)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥁)不过，目前(🤨)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😇)、油饼等食物。精(🎩)制碳水损失了大量的维生(😇)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🕕)利。 因此，我们要(🎙)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(⌛)碳水质量，多吃点粗杂粮、全(⛵)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📹)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(♋)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(😅)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🌋)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(♎)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🥞)是不可(🕧)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🔡)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏋)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📿)完全不能吃糖。 (🤴) 吃糖本(💟)身并不会直接导致糖尿病。糖(🕹)尿(😯)病是一种代谢(🍍)疾病，发病机(🛣)制非常复杂，与遗传、环境、生(👜)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(😾)多可能导致肥胖，进而升高发(❤)病风险。而且，对于已经患有糖尿病(📲)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🛂)的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🏜)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🈸)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🥪)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🌄)有助于控制总热量摄入(🚭)，能增加减重成功的概率，但不(🐩)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🥎)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🎡)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🗻)瘦。 至于(😎)网上说(🎿)自己控糖60天瘦下来的(🚊)案例，点进去仔(🖲)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🍙)、奶茶这些添加(😦)糖大户。而且他(🎖)们(👣)还会把精碳水换成全(🦊)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🔘)身，自然可以瘦下来。所(🚎)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(👙)饮(🕹)食和生活习(🔜)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(👰)营(👐)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🔦)奇(🐦)作(🚜)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(⬇)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🙊)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(💆)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(👾)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🍈)营养成分表中的配料表和营养成分(🍞)表，注意看其(🔈)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🍔)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(📒)盯着控糖，却忽略(💯)了控盐和控油。
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