剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🤶)糖”能减(♈)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😚)油(😭)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(📛)慢(🛌)性病。 (🍯)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🖐)品中，它们伴随着丰富的维生(🚄)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🙂)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🔲)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🛳)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📘)生组(🐵)织建议，应该将每日糖分摄(💈)取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🎛)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(👩)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🌓)营(🥕)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🏠)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🎣)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🐑)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🦎)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🔸)合物摄入是总能量摄入(🚬)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(😨)“底座”也都是各种谷类薯类(🧖)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🍿)碳水化合(🌁)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(👕)，目前我(📊)们吃碳水的问题是(⛅)精制碳水吃得过多，比如精制(🐡)的白米饭(🏗)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏘)我们的健康非常不利。 因此，我们(🥏)要做的是改善自己吃的(💐)碳水(🚵)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🆚)就建议成年人每人每天(🛁)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📧) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(👘)近三分之一，而且脂肪的能(🎦)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📰)重量碳(📪)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(Ⓜ)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(♋)衡，并不是(🚩)完全不(🕹)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🌖)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🍵)病风险。而(🐰)且，对于已经患有糖尿(🆖)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🍽)胖的根(🛸)本原因是吃进去的热量超过身体(🌿)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🐍)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(📘)来说，少(🤳)吃糖有助于(🤙)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🖇)因素。如果只控(🐔)糖，但不控制脂肪(💈)等(🥇)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🍾)运动，还是很难瘦。 至于网上说自(📝)己控糖60天瘦下来的案例(🥎)，点进去仔细看，就会发现他(🔒)们控制的也是添加糖的摄(🍱)入(📳)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚺)且他们还会把精(🏧)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🥕)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🌉)乎控糖就能(🈹)包治百病(🍒)。实际上，糖是人(😻)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🎺)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🕴)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💷)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🗡)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🌐)配料表和营养成(🚱)分表，注意(👿)看其成分(📨)和能量，根据自身情(🙎)况(🎹)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(⚫)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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