剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🍋)“控(📍)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(♓)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🏭)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🈷)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(😮)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🏡)建议，应该将每日糖分(👂)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🐛)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🐻)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🌆)素，不(🐄)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🍸)合物有助(🤩)于维持身体健(🚈)康。 (🎁) 碳水化合物摄入太少、(🏚)完全断碳(😴)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🕵)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🈲)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🏛)塔最基(🐝)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🔺)我们吃碳水的(🎢)问题是精制碳水吃得过多，比如(🥟)精制的白米饭(🛰)、白馒头、面条、油饼(👉)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(👋)类(🥤)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(👏)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🌞)当于15g~35g大(🎁)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🤨)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍇)两倍，每年因吃盐太多导(🏯)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(😜)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😘)实际上，人体需要糖作为能量来源(🔙)，特别是大脑，完全不摄入糖是(🔧)不可能的，也是(🖨)不健(🕺)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🚮)控(📺)制(🥔)在(🎴) 25克(📖)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🚒)身并不会直接导致糖(📉)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🐽)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(😤)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(📯)胖的根本原因是吃进(🥏)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👘)且保持足(🥘)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🥟)，少吃糖有助于控(🥥)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🃏)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🤱)不是只盯着糖，而是看整体(🍌)热(🕸)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🖥)下(🎚)来的案例，点进去仔细看(🐧)，就会发现他们控制的也是添加(⛑)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🍹)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🥊)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🔥)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🕓)生活习惯。 很多人认为控糖(📫)能减肥，能美容、抗衰老(🍰)……似乎控(🍄)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🐅)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏋) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🔈)糖月(🐚)饼、无糖(🤴)薯片(🐹)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎛)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(💧)可能含有较高的脂肪或者盐分(🏅)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(📂)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(💦)时也要注意(🚥)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🏤)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(㊙)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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