剧情简介
(🙌)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(💁)美容、养颜，控糖 60天(🍠)就能从油腻大叔变成健(🙃)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(👬)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🥓)维生素、矿(🏳)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🥧)里的果(🍞)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🛫)糖(🚮)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🗂)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🤳)不少精制糖。实际上，添加糖才是(📢)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🛒)每日(🤸)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🧞)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🚼)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🈚)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🌑)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(👊)。碳水(🚩)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🔣)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🗄)化合物(🈴)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏝)《中国居民平衡膳(⏳)食宝塔(2022)》也认为，谷类(🗡)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔢)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏯)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🕤)国膳食指(🎚)南就建议成年(🦃)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎿)和杂豆类 50g~150g；另(🌊)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🌿)当于15g~35g大米。 (💏) 中国人盐摄入量(😭)是全球最高(🐻)的国家(🐴)之一(🔶)，我国居民(🎊)平均每人盐的摄入(🍁)量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏝)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🚔)民平均每人烹(🏭)调油摄入量43.2克/天，超过推(🚹)荐量近三分之一，而且(🖐)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🌚)等重量碳水化合(🥋)物的2.25倍。 实际上，人(♈)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🍸)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🌸)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😕)使血糖快速升高，不利于血糖的控制(👦)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⏬)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(⛴)不控制(📴)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🕴)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🎣)肉、油炸(🕊)食品又不运动，还是很难瘦。 (🔜) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🚫)进去仔细看，就会发现他们控制的也(😩)是添加糖的摄入量(🥪)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(📏)糖，而是践行(👳)了健(🅾)康的饮食和生活习惯。 (🌉)很多人认(⛓)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🏪)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏢)。 (🆖)无糖食品，虽然(🌏)糖含(🎑)量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🚝)如无糖饼干、(🈶)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🉐)缺乏人体需要的(🕢)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🤫)的脂肪(📷)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(📚)健康的(😈)关键是合理搭配，做到食(🌪)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(📢)糖食(😃)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🗂) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🗨)远比控糖更重要。希望大家不要(⭐)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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