剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🤑) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🍥)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(⛲)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🚖)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🏁)其他营养，像(🖤)饮料、(😇)蛋糕、面(👴)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🦊)点对象。世界(♏)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎄)的10%以下(大约50克)，最(🚴)好控制在5%(大约25克)。《中(🦓)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🌶)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🧥)以下。 (📩) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(💨)与(🔉)细胞结构组成，参与人体消(🏂)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🍷)少、完全断碳水是一(⚾)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🚤)的碳水化(🐋)合物摄入是(🌎)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(💒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🍤)的重要(🤞)特(🕜)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(👯)各种谷类薯类食物。目前科学研究(⏫)认为，正常人的(😛)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(⛓)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🌆)，我们要做的是改善自己吃的(🤥)碳水种类，提升(💕)碳水质量(🛐)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🧖)议(❔)成年人每人每天(👍)摄入(🍹)谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💨)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(♒)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⛳)民(🕠)平均每人烹(🌌)调(😠)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🐏)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🙈)，特别是大脑，完全不摄入糖(😟)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(💘)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🕡)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🥣)已(🔃)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(😅)，不利于(👡)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🛶)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(💔)会长胖。 (🐛) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🍗)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤪)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🔈)精碳水换成全谷物、粗粮等优(🎚)质碳水，再辅助(💹)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🐚)践行了健康的饮食和生活(🛐)习惯。 (😯)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(❗)就能包治百病。实际上，糖是人体(🏸)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏠)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🥠)无糖食品，虽然糖含量很低(🏿)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(💁)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍮)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🚏)要的维生素、矿物质(💊)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(💕)配，做到食(👓)物多(🛏)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⛩)种无糖食品。购买食品时(💔)也要注意(🏾)看营养成分(♊)表(🌥)中的配料表和营养(⛔)成分表，注意看其成(📥)分和能量，根据自身情况选择合适(🦑)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(💈)重要(🦁)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🛄)和控油。
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