剧情简介
最近(🌐)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🕉)颜，控(🌎)糖 60天就能从油腻(🍣)大叔变成健硕型男，还能预防各(🌔)种慢性病。 ·(🍩) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🗺)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌳)里的果糖、牛奶中(🚁)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🤛)带来了其他营养。 (🕟)· 添加糖：食品(👩)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🆎)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(♒)(大约50克)，最好控制(🤫)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🥒)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(😣)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚯)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(💁)供能量，维持血糖稳定，还参与细(🚵)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(❎)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🆓)完全断碳水是一种不健康的饮食(🚗)模式，对健康也(📻)是有害的。有(🖖)研究(🍮)发(🚇)现，碳水化合物吃得过(🦑)多或者过少都会显著地增加死亡率(♟)，死亡率最低的碳水(🙇)化合物摄(😫)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(😕)前我们吃碳(🏎)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🔏)损失(🌥)了大量的维生素、矿物质(🚻)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🍤)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🥊)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(📔)荐，添(🛌)加糖的摄(🛬)入量(🍱)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(💅)身并不会直接导(🌜)致糖(🤑)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🍍)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏳)导致肥胖，进而升高发病风(🧓)险。而且，对于已经患有糖(☕)尿病的人(👞)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(⏮)因是吃进去的热(🚳)量超过身体(🐣)消耗(🥩)的热量。糖(⏫)是能量来源的一种形(🍔)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌑)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🧛)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(⛲)控制脂肪等其他能量来(🚭)源，同样会长胖。减肥的关键(🈷)也不(🚝)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🍥)动，还是很难瘦。 至于网上说(🌌)自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🕰)去仔细看，就会(🗯)发现他们控制的也是添加糖的摄入量(⛴)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(😏)健身，自然可以瘦下来(👏)。所以，瘦下来的原因不是控糖(🆘)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🔧)，能美容、抗(🌿)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(👽)疾(🖨)病(🔳)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😙)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(❕)量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🍣)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🗜)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(💫)盐分来改(🎛)善口感(🚣)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(㊗)物多样、均衡营养，而不是完全跟(♋)风并放纵吃某一种无糖食品。购(🌗)买食品时也要注意(💡)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🧝)看其成(📖)分和能(🌂)量，根据自身情况选择合适的(🚍)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(💧)油。
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