剧情简介
最近几年(💬)，互联网上刮起了一阵“控(💧)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🗃)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🍌)食品加工时额外加入的糖(如(🤜)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍭)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🏚)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🐉)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🤤)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(👍)年人需要控制添加糖(🎻)的摄入，每天不超过50克(💱)，最好控制(😚)在25克以下。 碳水化合物是人体必(🔸)须摄入的一类营养(🚖)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔩)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐁)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🙊)碳水是一种不健康的饮食模(📄)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(✋)水(🤓)化合物吃得过多或者过少都会(🚀)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🌳)白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌡)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎿)糖(🈴)速度也很(📌)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎉)们要做的是改善自(🤪)己吃的(🧕)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🔜)南就建议成年人每人每天(🏝)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🥫)15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔥)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🎚)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🏯)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(👾)热量，是同等重量碳水(😘)化合物的2.25倍。 实际(🧜)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(👈)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🔀)注意合理膳(🔵)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🍊)并不会(🃏)直接导致(🌃)糖尿病。糖尿病是(♊)一种代谢(👉)疾病，发病机(🤣)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(♍)险。而且，对于已经患有糖尿病(🎉)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(👆)于血糖的控制。 长胖的根本原因(🏻)是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🍃)。糖是能量来源的一种形式，如果(👥)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🌝)消耗热量，就不会长(😕)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🥜)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐀)网上说自己控糖60天瘦下来的案(💝)例，点进去仔细看，就会发现他们(😡)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(📣)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🍜)等优质碳水(🎲)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔚)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(📒)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🐩)治百病。实际上，糖是人体重要营(🙆)养物质，正常摄入并不会导致疾(✅)病，控糖也不会有美容、抗衰老(👂)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🔀)很低或无糖(🚢)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(⏮)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🙈)量，吃后血糖(🎾)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🎠)矿(🤖)物质等营养素，或者可能含有较高的(🗽)脂肪或者盐分来改善(🗳)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(㊙)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🎾)意看其成分(🍢)和能量，根据自身情况选(🍟)择合适的食(🉐)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏐)比控糖更重要。希望大(🎯)家不要光(🚠)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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