剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🦓)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🚲)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🏉)、矿(🍪)物质等营养(🧀)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🚗)果里的果糖、牛奶(👠)中的乳糖，在给我们提供能量的同时(😡)，还带来了其他营养。 · 添加(⏫)糖：食品加工时额外加入的糖(⬆)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(⛔))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(📻)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🕊)提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎧)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🛺)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🕘)能(❕)量来源，可以为人体提供能(💅)量，维持血(🔰)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🉑)体消化代谢等多种(⏺)生理功能(🌓)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🔘)化合物摄入太少、完全断碳水(🌊)是一种不(🍑)健康(🤹)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🐀)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🧚)物摄入是(🌮)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🖲)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🧐)模式的重要特征，膳食宝塔最(👃)基础的“底座”也(🍵)都是各(🤒)种谷类薯类食物。目前(👦)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤣)不过，目前我们吃碳(🛌)水的问(🧀)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(📋)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(😱)是(👫)改善自己吃的碳(🥎)水种类，提升碳水质(⛪)量，多吃点粗杂粮(🌲)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🕔)度，相当于15g~35g大米。 (💎)中国人盐摄入量(👈)是全球最高的国家之一，我国居民(➿)平均每人盐的摄入(⛳)量为9.3克/天，是推(🃏)荐(🦍)量的将近两(🤚)倍，每年因吃盐太多导致的(🎸)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🔷)量43.2克(🐼)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🤼)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🔶)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🔳)膳(💣)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏾)不(Ⓜ)超过(🥌)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🍖)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🐽)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🕳)生活方式和饮食习惯(📰)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🐆)。而且，对于已经患(⤴)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🖊)不会长胖。 对于减肥的人(⏩)来说，少吃糖(⛵)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(📀)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🔰)物、粗粮等(🥘)优质碳水，再辅助运动健身(👜)，自然可以瘦下(📺)来。所以(🎲)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(👸)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🛑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🏷)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(⛷)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🐹)。 有些无糖食品还可能缺(😪)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🍅)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😫)并放纵(🛌)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🐥)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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