剧情简介
最近几年，互联(🍙)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🗯)腻大叔变成(🆚)健(🎽)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🏷)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏄)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🐢)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(✋)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🎊)养，像饮料(🧑)、蛋糕、面点、(🐛)饼干这(🚴)些(⏳)食物里，都添加了(🚜)不少精制糖(🍢)。实(🎚)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(😧)卫生组织(💩)建(👋)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🗯)，成年人需要控制添(🐑)加糖的摄入(🌞)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🕹)物是(🧝)人体必须摄入的一类(⛅)营养素，不需要(🐰)过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📤)化合物是人体最基(🏘)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🕜)糖稳定，还参与细胞(🤖)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🏷)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(💬)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🍍)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🐫)率，死(⬅)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🗡)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🆒)多，比如精制的白米饭、(🚊)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(👻)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🆚) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(😒)，我国居民平均每人(🌧)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏤)。 中国居(🏫)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔹)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(👉)供9千卡热量，是同等重量碳(😦)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(❎)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏊)在 25克(👔)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🌨)直接导致糖尿(🏈)病。糖尿病是(🥁)一种代谢疾病，发病机(🥃)制非常(👒)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🚴)等因素相关。不过，吃糖过(⛳)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🔆)高，不利于(🚞)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👉)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🌤)只(🦉)少吃糖但大量吃肉、(🎡)油炸食品又(🌍)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🆔)案例，点进去仔细看，就会发现他们控(⏮)制的也是添加糖的摄入量(🥊)，不吃(🐉)零食(🛃)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🔋)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🎸)包治百病。实际上，糖是人(😼)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🤔)。 (🤷) 无糖食(📚)品，虽然糖含量很(📁)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🕔)大量碳水或脂肪(🕺)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🚋)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🍼)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🤓)对健(🏫)康产生不利影(🚼)响。 饮食健康的(🤦)关键是合理搭配，做到食物多样、(🛌)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🔏)养成分表，注意看其成分(🧐)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🕢)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💄)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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