剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🤤)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📨)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔰) ·(🕔) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(⏺)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏴)糖、牛奶中的(✈)乳(🕴)糖，在(❤)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🤦)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💳)制糖。实际上，添加糖才是(👏)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🔍)量控(⛔)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🕔))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦓)出，成年人需要控制添加糖(🐉)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🗯) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(😲)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐔)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🔛)，维(💣)持(❇)血糖稳定，还参与细胞(🤘)结构组成，参与人体消化代谢等多(🤭)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🏞)饮食模式，对健(🎋)康也(🏒)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🌏)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🕓)要特(🔱)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🈚)如精(🥓)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🔟)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(💆)们的健康非常不利(🤬)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🦒)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍓)度，相当于15g~35g大米。 (🐂) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📇)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🌤)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍆)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🎟)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🍿)大脑，完全(🚙)不摄入糖是(🌇)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🖼)入量每天不(🛥)超过50克，最好控制在 25克以下(🛰)。只要注意合理膳食、吃动平(💅)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😲)一种代谢疾病，发(🌾)病机制非常复杂，与遗(🔜)传、环境、生活(🧦)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏯)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(✍)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😷)又控制好总热量摄(🕔)入，并且保持足够的运动量来(🗄)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🕧)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(💗)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🤣)。 至于网上说自己控糖60天(🐚)瘦下来(📯)的案例，点进(🔁)去仔细看，就会发现他们控(🎫)制的也是添加糖的(🥥)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌔)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(😕)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👷)行(👣)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🔨)抗衰老(🍤)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🍈)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🔙)糖月饼、无糖薯片等，含(🌅)大量碳水或脂肪(🐯)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🌍)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🚧)成分和能量，根据自身情况(🔒)选择合适的食品。 总体来(😮)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚎)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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