剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(👲)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(⛩)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔇)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👖)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(♎)有益的。比如苹(💀)果里的果糖、牛奶中的乳糖(🦁)，在给我(📖)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🎹)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🗡)蛋糕、面点、(🚳)饼干(💰)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔅)。世界卫生组织建议，应该(🧞)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💯))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(👑)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐺)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🧗)不能完全断碳水(🚩)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(💷)以为人体提供能量(🏐)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🤖)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🎷)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(👦)吃得过多或者过少都会显(🔗)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏷)为，谷类为主(💎)是平衡膳食模(🌝)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🤥)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐌)认为，正常人的膳食中碳水化合物(🔠)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🌁)过，目前我们吃碳水的问(🗞)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🛵)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(😠)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🍇)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🏀)量(🦊)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍽)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(😜)全不摄入糖是(📈)不(🏹)可能的，也是不健康的。《中国(📥)居民膳食(👿)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚓)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🍙)已经患有糖尿病的人来说，吃(👮)糖会使血糖快速升高(🥡)，不利于血糖的控制(🍼)。 长(🌳)胖的根本原(🖍)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🔹)是能量(💠)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🌌)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚭)减(🏀)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚹)糖，但不控制脂肪等其(🏫)他能(🌐)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🎢)整体热量收支。如(👪)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🏗)来的案例(🦗)，点进(🧟)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🌚)这些添加糖大户。而且他(📶)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(📗)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎵)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🉐)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(😬)糖薯片等，含(💻)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🔝)缺乏人体需要的维生素、矿物(🌯)质等营养素，或者可能含有较高(🧚)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(㊗)的关键是(🍞)合理搭配，做(📖)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🤠)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(❕)的食(♐)品。 总体来(🏽)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🈷)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🍓)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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