剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞(lāo )出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
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