剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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