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剧情简介
(🐎)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐟)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🌅)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(👆)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🍃)体(🎺)是(🐂)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🔞)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💍)料、蛋糕、(✔)面点、饼干这些食(🧜)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🐼)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🏖)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🤦)出，成年人需要控制添加(🖐)糖的摄入，每天不超过50克(🎂)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(⏲)化合物是人体最基础的能量(✝)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(😴)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🛅)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(📂)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🏆)会显著地增加死(🕥)亡(🔷)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🎸)能量摄入的50%~55%。 (🈁) 《中国居(🎬)民平衡(🐁)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎖)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🏦)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🈁)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(㊗)对我们的健康非常(💔)不(🐧)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🏆)和(📹)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🕢)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🗽)球最高的国(🍴)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🏬)/天，是推(👿)荐量的(👙)将近两倍，每年(💨)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(👒)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔌)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(😃)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🛸)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🥁)生(🖐)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(📐)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🎑)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(💺)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(❓)好总热(🏽)量摄入，并且保持足(🥊)够的运动量来消耗热量(🔜)，就(😡)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🌪)制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐽)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔟)来(👾)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🏛)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(📷)会发现(🍥)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🤜)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(📨)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(👑)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🐏)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🌕)养物质，正常摄入并不(👾)会(🎈)导致(🛶)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(💽)、无糖月饼(🔟)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(✡)。 有些无(♈)糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🎣)素、矿物质等营养素，或(🙍)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💌)对(🤠)健康产生不利影响。 (👊) 饮食健康的关键(👃)是合理搭配，做到食物多(👹)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐰)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔫)的配料表和营养成(♟)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(⏫)适的食品。 总体来说，控(📂)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🚏)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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