剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🐈)阵“控糖”风(🗜)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🐌)就能从油腻大叔(🏓)变成健(🎩)硕型男，还能(👪)预防各种慢性病。 · 天然(😼)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🍦)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🦊)糖、牛奶中的乳糖，在(💓)给我们提供能量的(🤥)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚂)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(😮)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🐝)取量的10%以(🚧)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚻)南(2022)》也提出，成年人需要(📵)控(🍣)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🤠)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🕡)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍒)。适量摄入碳水化合物有助(🏚)于维持身体健康。 碳水化(🏓)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🚲)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🕣)或者过(⚡)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🥢)衡(🕡)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🐌)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🕯)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(👔)馒头、面(🏏)条、油饼等食物。精制(🛴)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(💑)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔺)议成年人每人每天摄入谷类(💝)200g~300g，其中(🎺)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👻)摄入量是全球(🚓)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👱)两倍，每年因吃盐太多导致(👘)的死亡率(🗾)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(〽)重(👨)量碳水化(👎)合(✝)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🌗)别是(🍭)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🙅)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌍)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(⛳)吃动平衡，并不是完(🐖)全不能吃(🐔)糖。 吃糖本身并(⏯)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🍲)代谢疾(👅)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🅾)来说(⬛)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(👖)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🕳)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🗝)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎉)不是唯一决(🐎)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🎲)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😞)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🏐)也是添加糖(💥)的摄入量，不吃(⏪)零食、奶茶这些添加(🏘)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🕓)助运动健(🌈)身，自然可以瘦下来(🚅)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(📧)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(✳)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(💶)不会导致疾病，控糖也不会(🗼)有美容、抗衰(⏱)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🧘)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🎐) 有些无糖食品还(🌄)可能缺乏(🤯)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(📤)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(😌)一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🐹)营养成分表中的(💇)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🏮)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🏆)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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