剧情简介
最近(🕎)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🥛)，控糖 60天就能从油(😳)腻大叔(🕊)变成健硕型男，还能预防各种慢性(😊)病。 (🤡)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤢)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🏬)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(😣)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(💴)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🕡)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(💈)是我们控糖的重点对象。世界卫(🌗)生组织建议，应该(💖)将每日糖分摄取量控制在总(🔬)摄(🐒)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🌞)出，成年人需要控制添加糖的(🤟)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🚱)摄入的一类营养素，不需要过(📤)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🐷)量来源，可以为人(🎀)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🥌)成，参与人体(🚺)消化代谢等多种生理功能(🥧)。适量摄入碳水化合物有助(♋)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(⏭)全断碳水是一(🍀)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🥔)地增加死亡率，死亡率最低的(🐹)碳水化合物摄入是总能量摄入(📖)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📧)前我们吃碳水的问题(🐓)是精制碳水吃(🍸)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏸)食物。精制碳(🏦)水损失了大量的维生素、矿(😤)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🐞)改善自己吃的碳水种类，提升碳(💰)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⏮)和杂豆(🕠)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏓)率也排世界第一。 中国居民平(🛄)均每人烹调油摄(⬆)入量43.2克/天，超过推荐量近(🕊)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(💃)量碳水化合物的(🖇)2.25倍。 (🔲)实际上，人体需要(💯)糖作为能量(🐋)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙁)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😗)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌙)吃糖本身并(🐷)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🛺)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🍅) 长胖的根本原(🕔)因是吃(♋)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🍔)消(🧑)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(📧)，少吃糖有助于控制总热量摄入(💪)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🐏)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🎯)果你只少吃糖但大(🏠)量吃肉、(🍠)油炸食品又不运动(🤼)，还是很难瘦。 (🔂) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🧤)进去仔细看，就会发现他们控制的(🎊)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🐴)户。而且他(🔏)们还会把(🎓)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(👒)辅助运动健身，自然可以瘦下(🛅)来。所(🌿)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(😣)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(✴)品，虽然糖含量很低或无糖，但(🎍)依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🧝)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🍦)胖。 有(🍈)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(💀)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🔑)放纵吃(🤱)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🏮)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🗨)比控糖更重要。希(♏)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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