剧情简介
最近几年，互联网上(😄)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🏍)颜，控糖 60天就(🚋)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🖖)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(💍)苹果里的(🌼)果糖、牛奶中的(📱)乳糖，在给我们(🕡)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🙆)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🌑)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🔰)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(👛)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚡)食指(🥊)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(💂)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🎿)合物是人体必须摄入的一类营(⛷)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🛩)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🛄)胞结构组成，参(🏍)与人(🏺)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🌍)碳水化合物有助于维持身(🌇)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🌝)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🕺)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🦅)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐧)的问题是精制碳水吃得过多，比(👭)如精制的白米饭、白(😗)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(📰)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(⬜)我们的健康(🐥)非常不利。 因此，我们要做的是改善(🕉)自己吃的碳水种类，提升(🕕)碳(📸)水质量，多吃点粗杂粮、(🔍)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🗣)角度，相当于15g~35g大米。 中(😡)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🆒)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(😵)致的死亡率也排(🐰)世界第(🏯)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🍜)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🛋)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔩)能的，也是不健康的。《中国居民(🐦)膳食指南(2022)》推(🌋)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🔹)要注(🎸)意合理膳食(📵)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (♈)吃糖本身并不会直接导致(🚇)糖尿病。糖尿病是一种代(🕟)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🕦)惯等因素相(💈)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🛍)速升高(🍷)，不利于血糖的控制。 长(🍽)胖的根本原因是吃进去(🔀)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🍇)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(😌)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(😢)果只控糖，但不控(🌵)制脂肪等其他(🙁)能量来源，同样(😌)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🔱)上说自己控糖60天瘦下来(🕉)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🐎)的也是添加糖的(🎵)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🍗)、粗粮等(🥈)优(⛔)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😻)原因不是控糖(🕐)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💌)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(✖)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🤸)，控糖也不会有美容、抗衰(👱)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🛐)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🖖)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍤) 饮食健康的关键是合理搭(🔘)配，做到食物多样、(🥙)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👸)买食(🍏)品时也要注意看营养成(📈)分表中的配料表和营养成分表，注意看(♐)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🥇)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🗞)更重要。希望大家不要光(👸)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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