剧情简介
(🦀) 最近(👀)几(🎵)年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔁)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐦)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🛂)制品中，它们(🈹)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🤯)量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📽)的果糖、牛奶中的乳糖，在给(⛅)我们提(🐌)供能量(🏫)的同时，还带(🈹)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🙏)糖、果(🏩)葡(🎍)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🤳)糖才是我们控糖的重(🤪)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚘)南(2022)》也提出，成年(🚔)人需要控制添加糖的(🤩)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(😐)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(💬)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🎅)，可以为人体(🚀)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🌒)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🙏)研究(😴)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🌤)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(📖)食宝塔(2022)》也认(🕷)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🕙)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🥅)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🕥)米饭、白馒头、(🚪)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔩)物质等营养(⛷)，升血(🦃)糖(🍛)速度也很快，多吃对我(🍼)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐍)吃点粗杂粮、全谷(🏬)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🌾)谷(😈)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(💮)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤵) 中(💌)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🧤)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🧡)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🧘)，超过推荐量(🦁)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🍯)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(⛅)源，特别是大脑，完全不(😻)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(😅)制在 25克以下(🌵)。只要(📐)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🕴)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🌱)已经(🍬)患有糖尿病的(🕗)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⤴)糖的控制。 长胖的根本原因(🎫)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🌋)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🛣)又控制好总热量摄入，并且(😺)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🚣)于减肥的人来说(🦂)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🎣)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🌏)来的案例(🚡)，点进去仔细看，就会发现他们控制(🕗)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(💬)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(📦)康的饮食和生活习惯。 (🈵) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📒)质，正常摄入并不会(👽)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🐇)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🌏)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(📡)或脂(🥍)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🐩)体需要的维生素、(🌥)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🍌)纵吃某一(🥃)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(👀)的配料表和营养成分表，注(🎐)意看(🥌)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🚺)。希望大(🈁)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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