剧情简介
(🍈) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🎀)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🛣)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚄)加糖(🐦)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔖)糕、面点、饼干这些食(🐫)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🙊)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🔁)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🧒)水化合物是人体必须摄入(📣)的一类营养素，不需要过度控(🖖)制，更不能完全断碳水。碳水化(〰)合(📋)物是人体最基础的能量来源，可以(👱)为(🚮)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🌠)与人体消化代谢等多种生理功能。适(⛄)量摄入碳水化合(🛁)物有助于维持身体健康。 碳水化(🦐)合物(🥟)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(👌)食模(🏘)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🥑)著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🌔)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😖)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌟)食(🍔)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐾)薯类食物。目前科学研究认为，正(🙏)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🎟)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(⛸)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🤴)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(👏)类，提(🌮)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(😁)议成年人每人(🔡)每(🗝)天(👱)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌺)度，相(🥃)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(👪)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(♐)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🗻)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(📚)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🎪)能的，也是不健康的。《中国(📇)居民膳食指南(2022)》推荐(🍊)，添加糖的摄入量(📊)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔼)。 吃(🧜)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(💐)食习惯等(🚻)因素相关。不过，吃糖过(🌠)多(📣)可能导致肥胖，进而升(🎅)高发病风险。而且，对于(💞)已经患有(㊗)糖尿病的人来说(🚽)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(📈)根本原因是吃进去的热(🔶)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🦒)适当吃糖，同时又控(💻)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🎻)耗热(🐥)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(😊)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🥦)炸食品又不运动，还(🍖)是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐼)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🏠)现他们控制的也是添加糖的摄入(🈚)量，不吃零(😊)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🈺)优质碳水，再辅助(💎)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(👒)原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🧛)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🌏)百病。实际上，糖(🌷)是人体重要(😩)营(🍪)养物质，正常摄入并不(🍉)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🙂)糖食品，虽然糖(🐲)含量很低或无糖，但依然有其他能(🚍)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎱)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🤨)看其成分和能量，根据自(👭)身情况选择合适的食品。 (🗂) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🖖)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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