剧情简介
最(📈)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🏾)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌄)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(✋)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🐻)等营(🅱)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏞)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏃)·(💌) 添加(🐾)糖：食品加工(🧕)时额外加入的糖(🐣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(📘)营(🌛)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🍿)们控糖的重点对象。世(🈁)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🙇)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🦔)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(❇)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🏧)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(👿)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚺)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🈲)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🤣)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔨)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🧣)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💇)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📐)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💼)杂豆类 50g~150g；另外(✨)，薯类50g~100g，从能量角(📻)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥪)，每年因吃盐太多导(🎐)致的死亡率也排世(👐)界第一。 中国居(🌑)民平均每人烹(😠)调油摄入量43.2克(🌭)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🔄)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🕟)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🍥)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🦒)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐂)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(😯)患(⛏)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔓)快速升(🏕)高，不利(🤒)于血糖的控制。 (🍱)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🛴)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🤠)又控制好总热量摄入，并且保(🔴)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🔗)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(⛔)你只(🏼)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🕢)运动，还是很难瘦。 (🔒)至于网上说自(💱)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👻)会发现他们(🚧)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(✏)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(✉)身，自然可(💥)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🌜)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🌰)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(💚)有美容、抗衰老等(🎓)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🐢)薯片等，含大量碳水或(💱)脂肪(🅿)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🍣)体需(💬)要(🎨)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🥧)食健康的关键是合理(👏)搭配，做到(🏄)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏣)营养成分表中的配料表和营养成(⛎)分表，注意看其成分和能量，根(🌜)据自身情况选择合适的(📞)食品。 总体来说，控糖是(⛩)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(✈)油的重(🚟)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(👎)盐和控油。
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