剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤕)型男，还能预防各种慢性病。 (🐹)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🌩)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏌)· 添加糖：(😧)食品加工时额外加入的糖(🔑)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🍓)营养，像饮料、蛋糕(🧡)、面点、(🕴)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🐭)糖才是我们控糖的重点对(🥫)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🕸)出，成年人(🌒)需要控(🤹)制添加糖(🍑)的摄入，每天(👛)不超过50克，最好控制在25克以下。 (💽) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🛒)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(⏩)一种不健康的饮食(👕)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(♊)入是总能量摄入(💭)的50%~55%。 《中国居民(📪)平衡膳食(🦏)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(❣)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(📯)中碳水(👟)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(⛲)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🥨)碳水损失了大量的(🤓)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍾)善自己吃的碳水种类，提升碳水(📼)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🍺)食指南就(🚾)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🤙)物和杂(📻)豆类 50g~150g；另外，薯(💰)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🙉)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(💵)荐量的(🐅)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🧣)亡率也排世(🌠)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🔁)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🍏)南(2022)》推荐，添加糖的(😱)摄入量每天不超(🤧)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🚿)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🔟)制(🔃)非常复杂，与遗传、环境、(🗞)生活方式和饮食(🐂)习惯等因素相关。不(⛺)过，吃糖过多可能导致(🕗)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(✡)经患有(🎰)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(⏺)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😓)的(👽)运动量来消(🏯)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏈)加减重成功的概率，但不是唯一(🕴)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🕥)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🕳)支。如果你只少吃糖但大(🌇)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🔅)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(📃)奶茶这些添加糖大户。而且(📍)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🗞)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🕚)下来的原因不(Ⓜ)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍶)…似乎控糖(🛸)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👛)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🕴)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(📷)一样飙升，多吃也会(🍤)长胖。 (👹)有些无糖食品还可能缺(😀)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🦌)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🛩)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(👀)。购(🚐)买食品时也(🍲)要注意看营养成分表中的配(😷)料表和营养成分表(✊)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🛶)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🕴)，控盐和控油的重要性也(👛)远(🚬)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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