剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(💊)供能量的同时，还带来了其他营养。 (🎓) · 添加糖：食品加工时(🗃)额外加入(🌖)的糖(💦)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🌹)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(⛪)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🏫)量(😅)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(😰)25克)。《中国居民膳(🌖)食指南(2022)》也提出，成(🥇)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(㊗)水化合物是人体(🚰)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(✈)化合物是(🏮)人体最基础(⤵)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🦖)于维持身体健康。 (🌆) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🧡)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🍇)吃(🤰)得过多(🗓)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🔩)最低的碳水化合物(❌)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(📧)类为主是平衡膳食模式的(😟)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌀)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍺)不过(🐾)，目前我们吃碳水的问(⛪)题是精制碳水吃得过多，比(🎺)如精制(💋)的白米饭、白馒头、面(🌖)条、油(🐥)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(♎)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🥞)杂粮、全谷物。我国(💹)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🗡)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🤥)两倍，每年因吃(🥣)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🍴)居民平均每人烹调油摄入(✋)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🤜) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(💭)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(♈)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💃)方式和饮食习惯等因素相关。不过(⚪)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎸) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(💞)体消耗的(🎺)热量。糖是能(♊)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(📑)足(💷)够的运动量来消(🦂)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🔓)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📡)，但不(🐄)控制脂肪等(😚)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(📚)是看整体热量收支。如果(⬆)你只少(🚊)吃糖但大量(🍖)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏃)网上说自己控糖(🙍)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🚲)们控制(💑)的也是添加(🦂)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🗑)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🚔)健康的饮食和生(🎍)活习惯。 很(🎈)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🤤)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🧦)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🆒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🌾)也会对健康产生不利影响。 饮(🎰)食健(📤)康(🎯)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🍪)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🆕)中的配料表和营养成(🚜)分表，注意看(⚪)其成分和能量(⏩)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(📳)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单