剧情简介
最(🌊)近几年，互(🥠)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(👤)从油腻大叔变成健硕型男，还(🍣)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(💴)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎦)矿物(🚆)质等营养(🏔)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(✋)果里的果糖、(✌)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(💗)了其他营养。 ·(🚬) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💶)其他营养(🔨)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🍮)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🙉)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔛)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐌)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🍁)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(✨)量，维持血糖稳定，还参与细胞(😍)结构组成，参与人体消化代谢等(🦋)多种生理功能(🏗)。适量摄入碳水化合物有助于维(💨)持身体健康。 碳水化合(🗓)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(😨)显著地增加死亡率，死亡(⛅)率最低的碳水(🔺)化合物摄入是总能量摄(🔒)入的50%~55%。 《中(🕒)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🕜)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍆)，目前我们吃(🕖)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(👼)了大量的维生素、矿物质(😝)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (❇)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🕺)之一，我国居民平均每人盐的(🛣)摄入量为9.3克(💼)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(💟)的死亡率也排世界第一。 (🌇) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(⏯)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(😢)来源，特别是大脑，完全(🕗)不(😼)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(📓)要注意合理膳食、吃动平衡，并不(♟)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(👳)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🌋)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🚛)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🏅)血糖的控制。 长胖的根本原因是(🚑)吃进去的热量(🛴)超过身(🐬)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🙃)量摄入，并且保持足够的运动量(🎂)来消耗热(🐼)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🌏)总热量摄入，能增加减(💾)重成功的概率(⛩)，但不是唯一决定因(🦌)素。如果只控糖，但(🔈)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(⏳)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(👽)整(🆎)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🥩)品又不运动(🌞)，还是很难瘦。 至于网(👉)上说自己(🐮)控糖60天瘦下来(🌼)的(💥)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(💟)茶(✳)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💦)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🛵)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(♿)不会有美容、抗衰老等神奇(🍳)作用。 无糖食品，虽然糖含量(😋)很(🆖)低或(💎)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💓)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(⏳)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🎾)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💂)来改善口感，这也会对健康产(📚)生不利影响(😪)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(📝)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(📓)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🆙)大家不要(🔝)光盯(😓)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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