剧情简介
(🏽)最近几年，互联网上刮起了一阵(🍀)“控糖(🔖)”风，说“控糖”能减肥(🏤)，能美容、养颜，控糖 60天(🍇)就能从油腻大叔变成健硕型男(🍫)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🍆)菜及奶制品中，它们伴随着丰(📵)富的维生素、矿物质等营(🖇)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(📓)同时，还带来了其他营(💥)养。 (🏁) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐱)里，都添加了(🎃)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(📢)织(🚠)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🙍)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🦅)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🚎)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🧥)是一种不健康的饮食模式，对(💯)健康也是有害的。有研究(🔖)发现，碳水(🌬)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍏)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(👾)食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🛒)谷(👂)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤯)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(👀)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(👔)如(🔈)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🎼)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🛸)是改善自己吃的碳水种(🥏)类(🚙)，提升碳水质(🌷)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🍢)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🍈)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(😣)体需要糖作为(🎉)能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🕘)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(⛹)好控制在 25克以下。只要注意(🎄)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(📽)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🔏)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🦏)能导致肥(💰)胖，进而升高发病风险(🎍)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🐑)高，不利于血糖的(🎨)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(⏮)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🤴)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🐋)热量(😿)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🧐)助于控(🕕)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(💅)决(🈴)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(📒)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🐞)控糖60天(🥄)瘦下来的案例(🤔)，点进去仔(⬜)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚘)且他(💕)们还会把精碳水换成全谷(💣)物、粗粮(🙄)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🚁)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🚧)康的饮食和生活习惯(🈵)。 很多人(🐫)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥟)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🚡)作用(👱)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍡)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🤲)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🔌)键是合理搭配，做到食物多(♊)样、(🆙)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⛑)某一种无糖食品。购买食(🐷)品时也要注(🏫)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🐑)意看其成分和能量，根据自身情(👸)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🛎)明吃(🔟)”，不是“痛苦戒(🌐)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🕸)糖更重要。希(👬)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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