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剧情简介
(⤴)最近几(🥧)年，互(💠)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🈁)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🐣)糖：存(👚)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(✔)了其他营养。 · 添加糖(🔪)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🦓)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🚤)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍖)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🔮)50克，最好控(⛺)制在25克(💩)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🤝)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🏜)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(📧)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🏗)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤺)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(😔)健康的饮食模式，对健康(🏊)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🐉)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📲)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🆎)模(🏣)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📂)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🥟)化(🆒)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥒)过，目(💋)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(👭)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(👓)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(➕)水种(🌹)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🍇)全谷(🚚)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎮)含全谷物和杂豆类(🎣) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(👅)能量角度，相当于(🎀)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🙆)高的国家之一，我(💇)国居民平均每人盐的摄入量(🚘)为9.3克/天，是推荐量的(🤠)将近两倍，每年因吃盐太多导(🍿)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍚)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🍋)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🦃)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🔔)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👽)于已(💕)经患有糖尿病的人来说，吃(💝)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🧝)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🥘)，如果适当吃糖，同(💙)时又控制好总热量摄入，并且保持足(🐅)够的(💛)运动量来消耗热量，就不会长胖(🗜)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🅾)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🙅)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍌)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(📽)肉、油(🎶)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🍽)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🐼)量(⛰)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🏋)、粗粮等优质碳水(🔈)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(⚫)是控糖，而(🌀)是践行了健康的饮(😾)食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍞)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🧐)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🈹)其(🌾)他能量，比如无糖饼干、无糖月(🅱)饼、无糖薯(📇)片(🍲)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🥐)能量，吃(⏭)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(😀)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(❗)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(👈)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🍎)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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