剧情简介
最近几年，互联网上刮(😎)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🆚)油腻大叔变成健硕型男，还能预(🎳)防各种慢性病。 · 天然糖：存(🎁)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(💽)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(❔)工时额(🚟)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😿)浆(🧖)、蜂蜜、果汁)，只(💂)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(⏲)才是我们(🥖)控糖的重点对(💏)象。世界卫生组织建议，应该(🍹)将每(🕊)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🈁)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🍼)国居民膳食指南(2022)》也提出(🌴)，成年人需(🅾)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(✊)度(📏)控制，更不能完全断碳水。碳水(🔴)化合物是人体最基础的能量来源，可(🈺)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🈵)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🥝)水化合物有助于维持身体健康(🦗)。 碳水化(🏾)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🏩)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏄)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🆑)基(🖼)础的“底座”也都是(🚔)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🖐)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🔮)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(😻)物质等营养(🍔)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🔀)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(📨)议成年人每人每天摄入谷(🚈)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(❔)，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🏜)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🗒)家之一，我国居民平均每人(🏂)盐的摄入量为9.3克/天，是推(🥔)荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚑)多导致(🎦)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🥝)且脂肪(🧖)的能量密度高，每克脂(📫)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍣) 实际上，人体需(🚶)要糖作为能(😸)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🚞)康的。《中(🍗)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🧤)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(😠)尿病(⬅)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(Ⓜ)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(👛)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(👱)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🙂)持足够(🅾)的运(♋)动量来消耗热量，就不会长(💼)胖。 对于减肥的人(🤓)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🚷)只盯着糖，而是看整体热量收(👜)支。如果你只少吃糖但大(👊)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🍘)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🔟)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🌎)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(👐)，但依然有其他能量，比如无糖(⛔)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😉)大(🙊)量(🙅)能(👌)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🕍)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🛫)健康的关键是合理搭配，做到食物(🏮)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(⛄)时也要注意看(🕉)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🎨)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(⛩)略了控盐和控油。
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