剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🥌)了一阵“控(😂)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(♈)颜，控糖 60天就能从油(👬)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(♎)的果糖、牛(⛩)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚚)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(😻)糖、果葡糖浆、蜂(🐟)蜜、果汁(🥗))，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🏣)蛋(✨)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🐴)控糖的重点对象。世界卫生组(🎨)织建议，应该将每日糖分摄取量(🀄)控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🦈))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(👇)。碳水化合物是人体(⛺)最基础的能量来源，可以为人体(🏹)提供能(⚾)量，维持血糖稳定，还参与(👭)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🍉)合物摄入是总能量摄(🚨)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📮)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🔜)要(☝)特征，膳食宝塔最基础的“底座(🌸)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🗓)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🙌)的能量应占总能量的50%~65%。 (👡)不过，目前我们吃碳水的问(🥐)题是精制碳水吃得过多，比(🙍)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🎠)国膳食指南就建议成年人每人(👅)每天摄(🍿)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🥉)米。 中国人(🛰)盐摄入量是全球最高(💼)的国家之一，我(🔗)国居民平均每人盐的摄入(💙)量为9.3克/天，是推荐量的(🌤)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🐍)三分之一，而且脂肪的能量密度(♈)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(👧)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(☕)作为能量来源，特别(💊)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🈵)摄入量每天不(🎣)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🍢)意合(🐒)理膳食、吃(👏)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🧝)身并不会直(🦄)接导致(🙏)糖尿病。糖尿病是一种代谢(🔎)疾病，发病机制非常复杂，与遗(🍔)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🕟)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔟)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🚼)的根本原因是吃进去的热量超过身体(⚪)消耗的热量。糖是能量来(🖲)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👝)且(🗓)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📥)有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🚢)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(⌛)能量来源，同样会长(😩)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🚹)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🌾)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🏭)水换(🥁)成(⛷)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🙈)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🦍)康的饮食和生活习惯(🚉)。 很多人认为控糖能减肥，能美(👚)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🎃)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (💫) 无糖食品，虽然(💄)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📝)能量，吃后血糖一(🤝)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(😉)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(👲)营养，而不是完(🏸)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🛳)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🤝)自身情(🥠)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(😯)和控油。
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