剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🚯)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🆘)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🥜)物质等(🎈)营养成分，适量摄(🏢)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(⛳)糖，在给我们提供能量的同时，还(🥧)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🌊)时额外加入的糖(如白砂(🍑)糖(🌫)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔴)些(📪)食物里，都添(😣)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🛤)象。世界卫生(🛁)组织建议，应该将每日糖(🛂)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(⤵))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(👳)物是人体必须摄入的一类(💀)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📺)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🔏)与人体(🕎)消化代谢(🔡)等多种生理功能。适(🔏)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(❇)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(👥)水化合物摄(🤯)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🍿)平衡(🐌)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🛤)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🤸)研究认为，正常人的膳食中(❇)碳水化合物提供的能量应占总能(🛎)量的50%~65%。 不过，目前(🚊)我们吃碳水(🦎)的问题是精制碳水吃得过多，比如(📜)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🐋)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🧕)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🤟)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏒)粮、全谷(🙇)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🤺)200g~300g，其中包含全谷物和杂(♿)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏁)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🕊)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🎾)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(❇)不可能的，也是(📏)不健康的。《中(🦗)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🐹)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💈)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🚐)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🀄)素相关。不过，吃糖(🦄)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🥪)。而且，对于已经患有糖尿病(💲)的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🍎)，不利于血糖的控制。 (🛥) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🛹)动(💒)量来消耗(🐐)热量，就不会长胖。 (🚆)对于减肥的人(🎰)来说，少吃糖有(➰)助于控制总(📖)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🔦)果只(❔)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🍶)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(👳)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🚆)，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌧)的也是添加(🐋)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🌷)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(✨)等优质碳水，再辅助运动健身(✳)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🙃)的饮食和生活习惯。 (🧠) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(💂)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(😆)食品(👿)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🦆)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏉)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🛣)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(👠)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🐄)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🐻)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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