剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🤽)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌕)油腻大叔变成(🌆)健硕型男，还能预防(🗂)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🍛)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🤾)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🈵)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(😻)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏻)料、蛋糕、面点、饼(💐)干这些食物里，都添加了(🕸)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🚵)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐋)制添加糖的摄入，每天不超(🚝)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(📙)一类营养素，不需要过(💪)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(⛺)能。适量(🖇)摄入碳水化合物有助于维(📿)持身体(✝)健康。 碳水化合物摄入太少(😽)、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌊)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🤺)过(🙏)多或者过少都会显著地增(🎉)加死亡率(🥢)，死亡率最(😕)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(⏯)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(👈)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(💢)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🧖)碳水的问题(🛷)是精制碳水吃得(😑)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🚛)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🍎)吃(👲)的碳水种类，提升碳水质量，多(🤓)吃点粗(🔄)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(👄)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🕦)类 50g~150g；另外，薯类(📞)50g~100g，从(🤙)能量角度，相当于15g~35g大(🙎)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(😬)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎡)多导(💉)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(👤)入量43.2克/天(🌑)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🚶)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(💣)不摄入糖是不可能的，也是不(😭)健康的。《中国居民(😆)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤐)不超过50克，最(🌷)好控制在 25克以下。只要(😗)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🕺)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(👂)境、生活(✋)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🚮)，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🐧)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🔰)快速(🌓)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🌷)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🗒)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(⏫)其他能(🤴)量来源，同样会长胖。减(🐡)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🕙)支。如果你只少吃糖但大量(💀)吃肉、油炸食品又不(📬)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🍕)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🎲)户。而且他们还会把精碳水(🕘)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌨)。 很多人认为(😝)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🎛)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(♏)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🔓)衰老等神奇作用。 无糖(🔇)食品，虽然糖含量很低或(🎊)无糖，但依然有其他能(🌉)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🔗)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🐾)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🚯)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎁)时也要注意看营养成(⛱)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🎈)适的食品。 总体来说，控糖(📳)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🤒)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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