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剧情简介
(🤨) 最近几年，互联网上刮(👈)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🍶)病。 · 天(🚉)然糖：存(🚗)在于新鲜水果、蔬菜(🚒)及(💎)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(💫)的。比如苹果里的(🛁)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🚋)供能量的同(😹)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🕒)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🍛)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(♎)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔔)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🔪)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🥀)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(✳)与人体消化代谢等多种生理功(🛺)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🛏)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🔢)康的饮食(🔄)模式，对(🔩)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🍠)量摄入的(⏭)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🖕)供(😒)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🍐)等食物。精(👯)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(💫)，我们要做的是改善自(❓)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🎹)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(❔)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🛠)摄入量是全球最(🏍)高(🔵)的国家之一(🎲)，我(🔗)国居民平均每人盐(🖲)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🎆)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🧓)卡热量，是(🧢)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🕎)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🗽)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(👳)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌦)糖本身并不会直(🗳)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(💣)非常复杂，与遗(🏼)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐬)过，吃糖过多可能(🐞)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🐜)说，吃糖(🏼)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(❣)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💞)的运动量来消耗热量，就不会长胖(👸)。 对于(🏟)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🤼)摄入，能增加减重成(😖)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🆚)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🌄)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🍼)，点进去(🈳)仔细看，就会发(🗣)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(⛵)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(📸)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🤤)能包治百病。实际上，糖是(🐯)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🕞)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍍)或无糖，但依然有(🛡)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(💾)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏴)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(⛪)，或者(🔼)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📀) (👗)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(😱)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🕉)养成分(🐊)表中的配料表和营养(🆗)成分表，注意(😅)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌕)品。 (🛳) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥊)远比控糖更重要。希望大家不(👯)要光盯着(🕊)控糖，却忽略了控盐和控油。
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