剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(📝)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🦃)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🔥)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🧀)、果葡糖浆(💔)、蜂蜜(⛴)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🤱)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(📦)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🛑)人体必须摄入(🧓)的一类营养素，不需要过度控制，更不(🛑)能(🚻)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🦑)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (📌) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(😕)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💒)量摄入的50%~55%。 《中国(🔞)居民平衡膳食宝塔(🏔)(2022)》也认为(🆘)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚚)征，膳食宝塔最基础的(🈺)“底座”也都是各种(🆕)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(😐)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🐰)利。 因此，我们要做的是改善自己(🏰)吃的碳水种类，提升碳水质量(🐄)，多吃点粗杂粮、全(🧓)谷物。我国膳食指南就建议成年人(🏊)每人每天摄(🌛)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🥧)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🎈)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🍏)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🧐)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(😡)提供9千卡热量，是同等(🎣)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(😿)需要糖作为能量来源，特(🚫)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🤨)的摄入量每天不超过50克，最好控(🏨)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🔘)。 吃糖本(🎭)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(♈)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🚽)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🏨)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🥉)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(📉)源的一种形式，如果适当吃糖(🙏)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🎾)的运动量来消耗热量，就不会长胖(👳)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🕦)制总热量摄入，能(📸)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(📞)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⏳)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🐊)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🅾)。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🍷)、粗(⛰)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🔦)活习惯。 很多人认(🔖)为控糖能(😼)减肥，能美容、抗衰老……似乎(👡)控(🌥)糖就能包治百病。实际上，糖是(🎚)人体重要营养物质，正常摄入(🎒)并不会导(🍊)致疾病，控糖也(🛩)不会有美容、抗衰老等神奇(🍷)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🙄)，吃后血糖一样飙升，多(🗣)吃也会长胖。 有些无糖食品还(🏾)可能缺乏人体需要的维生素、矿(👾)物质(✨)等营养素，或(🎖)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🎮)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🕦)搭配，做(🧑)到食物多(🐳)样、均衡营养，而不是完全跟风(🐇)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(📖)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(👷)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🈹)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(😂)盐和控油的重要性也远比控糖更(📨)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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