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剧情简介
最(🐻)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(📙)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(👺)慢性(💶)病。 · 天然糖：(🏏)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(⏭)给我们提供能量的同时，还带来了(👟)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍛)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🌔)饮料、蛋糕、面点、(🎪)饼干这些食(💋)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(💶)控糖的重(🌑)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🐭)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🖼)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(💲)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🎐)体提供能(💸)量，维持血糖稳定，还参(🔔)与细胞结(🎟)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🌸)能。适量摄入碳水化合物有助于维(👉)持身体健康。 碳水化合(📿)物摄入太少、完全断碳(🛄)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🌒)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔂)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🀄)各种谷(🎃)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(😦)的膳食中碳水化合物提(💵)供的能量应占总能(📩)量的50%~65%。 不过，目前我(👳)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🖤)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🌙)年人每(⚓)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌬)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🚿)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🌾)肪的能量(🧖)密度高，每克(🤲)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(☔)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🍼)居民膳(🏁)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🌁)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(💻)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📦)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🐂)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(👅)摄入，并且保持足够的(😬)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌮)热量摄入，能增加(Ⓜ)减重成(💗)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐼)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🏐)但(🚁)大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🚚)是很难瘦。 (🎲) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🌲)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🍯)控糖，而是践行了健康的饮食(✉)和生(🏠)活习惯。 很多人认为控糖(🧛)能减肥(🐜)，能美容、抗衰(📫)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🏍)入并不(💙)会导致疾病(🔟)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(⬛)然有其(🚲)他能量，比如无糖饼干(🌸)、无糖月饼、无糖薯(🔚)片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🤼)致摄(🚦)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(👎)可能缺乏人体需(🍵)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🍚)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⛲)样、均(🤾)衡(🔨)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🏴)食品。购买食(🕖)品时也要注意看营养成分表(🥣)中的配料(❓)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📑)体来说，控糖是“聪(✒)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🤦)和(🐼)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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