剧情简介
最(🍱)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🥤)肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌨)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕵)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(😩)界卫生组(🏚)织建议，应该将每日糖分摄(📢)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚠)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🎲)加糖(📸)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(✖)成，参(🦂)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(😞)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🤟)水化合物吃得(🦉)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🚬)物(🕸)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚳)平衡(⬆)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🧜)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔑)失了大量的维生素(🔁)、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🎂)，多吃对我们的健康非(👫)常不利。 因此，我们要做的是改善自(🤧)己吃(🐻)的碳水种类(🔖)，提升碳水(🕍)质量(🏊)，多吃(🧦)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏡)。 中国人盐摄(🏆)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐭)的将近两倍，每年因(🎻)吃盐太(🕑)多导致的死(💶)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(💼)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(💒)能量来(🌇)源(㊙)，特别是大脑，完(✅)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐴)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🔥)动(🕵)平衡，并不是完(👆)全不能吃糖。 吃糖本身并(🧞)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍆)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🙏)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🧝)，吃糖过多可(🕦)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🥀)已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🐦)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🌬)本原因是吃进去的热量超(📓)过身体消耗的(㊗)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🚟)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🚏)减肥的人来(🖍)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🎮)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🗾)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(📙)控糖60天瘦下来(📔)的案例(🐄)，点进去仔细看，就会发现他(🧣)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😻)等优质碳水，再辅助运(♐)动健身，自然可以瘦下(🏜)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🛫)习惯。 很多人认为控糖能减肥(🚐)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🚠)百病。实际(🍯)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(👐)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🍄)无糖，但依然有(❌)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(✏)导致摄入大(🏛)量能量，吃后血(🤨)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🍉)需要的维(💋)生素、矿物质等(🙀)营养素，或(㊗)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(⚫)营养，而不(👺)是完全跟风并放纵(🎰)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🤣)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🍓)来说，控糖是“聪明(♐)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🆖)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🐿)略了控盐和控(🔆)油(🍉)。
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