剧情简介
最近(🆒)几年，互联网上刮起了(🎗)一阵“控糖”风，说(✌)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🕕) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌔)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(💎)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🎁)中(🎦)的乳糖，在给我(🎪)们提供(👅)能量的同时，还带来了其(🙍)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌹)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🚔)糖才是我们控(😣)糖的重点对象(🔷)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(📍)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🚽)水(👶)化合物是人体必须摄入的(🍷)一类营养素，不需要(🎅)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🚐)合物是人体最基础的能量来源(💸)，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🗳)定，还参与细(🔞)胞(🚏)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🐵)有助(🚭)于维持身体健(💯)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🥀)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🥫)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🈁)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔞)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📴)特征，膳食宝塔(🧤)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🐢)中碳水化合(🎨)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😻)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(✊)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🖋)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(📡)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👘)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(💑)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🤟)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎻)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🌦)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🚻)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(⛩)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐢)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🦑)意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🍶)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😲)一种代(🔸)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(👅)活方式(🏍)和饮食(🕴)习惯等因(🏪)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🎫)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🛃)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(📌)量来消耗热量，就不会(🌬)长胖。 对于减肥的人来说，少(🕒)吃糖(🤪)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🍣)。如果只控糖，但不控制脂肪等(🚜)其他能量来(😷)源，同样会长胖。减肥的关键也不(🏨)是只盯着(😁)糖(✍)，而是看整体(🤱)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🍡)运动，还是很难瘦。 至(🚙)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🛐)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐶)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🛸)，而是践行了健康的饮食和生(💛)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(📗)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🈹)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(⤵)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🎃)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(📏)不利影响。 饮食(👰)健康的关键是(🔡)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🕤)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💎)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🛳)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🍝)油。
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