剧情简介
最近(🚜)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🐜)美容、养颜，控糖 60天就(😌)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🚬)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👎)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🧦)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐅)。 (🤡)· 添加糖：食品加工时(🗯)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💥)提供热量，无其(🚲)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🐨)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(📉)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🏜)约50克)，最好(⛩)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🤱)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🔲)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🧠)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🛸)最基础的能量来源，可以为人体提(💒)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(😅)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😗)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(👘)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🥨)我们的健康非常(😤)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🚸)种(😳)类，提(🎬)升碳水(🚊)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🖌)指南就建议成年人(🎯)每人每天摄入(📖)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🕤)，相当于15g~35g大米。 中国人(🐻)盐(🥑)摄入量是全球最高的国家之一，我国(🔻)居民平均每人盐的(🎻)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🍳)因吃盐太多导致的死亡率也排(🌇)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌓)，超过推荐量近三分之一(👼)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤮)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🙌)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💊)注意合理膳食、吃动(🆘)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🧥)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🏩)病(👎)，发病机(🥑)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🤾)饮食习(🌥)惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🦆)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(👸)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🌔)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🛵)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🐦)，能增加减重成功的概率，但不是(😳)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚊)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🐱)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(❌)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(📆)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🐡)把精碳水换(👅)成全谷物、粗(📄)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🔧)然可以瘦下来。所以，瘦下(🧢)来的原因(💎)不是控糖，而是践(👘)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌀)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎃)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🤗)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🛢)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(⛱)较高的脂肪或者(🙆)盐分(🏴)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(♟)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🌟)放纵吃某一种无(🐓)糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐇)分表中的配料表和营养(😡)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🍏)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🖐)大家不要光盯着控糖(🥡)，却忽略了控盐和控油。
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