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剧情简介
最近(🥑)几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔰)”风，说“控糖”能减(🅰)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🔡)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🏉)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🗑)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🦑)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🦀)食指南(2022)》也提出，成(🍨)年(🥉)人需要控制添加糖的摄入，每天(🏺)不超(❔)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🍺)参与细胞结构(🐒)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(☔)化合物有助于维持身体健康。 (📕) 碳水化合物(♋)摄入太少、完全断碳(🏞)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🎖)或者过少(🐙)都(⛸)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(👈)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🛫)碳(🛰)水(🤧)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🤧)吃对我们的健康非常不利(🌫)。 因此，我们要做的是改善(✂)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🍖)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🥅)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🙁)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🌹)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🧝)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🔖)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(📝)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(👤)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🚱)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌾)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🈸)代(🤳)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🆑)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(💜)根本原因是吃进去的热量超(🏺)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🍾)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🌡)摄入，并且保持足够的运动(😱)量(🕹)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🈲)加减重成功的概率，但不是唯一决(🔡)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🛒)量来源(🧔)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(📹)上说(🌞)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(👙)控制的(🤴)也是添加(🐫)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🚅)糖大户。而且(🍺)他(🐁)们还会把(🈶)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🙎)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🉑)似乎控糖(🗽)就能包(💁)治百病。实际(📫)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(📰)抗衰老等神奇作用。 无糖(💀)食品，虽然糖含量很低或(🥊)无糖，但依然有(📫)其他能量，比如无糖饼干、无糖(❗)月(✈)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🆚)无糖食品(🕣)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(📖)营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🍥)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🍨)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(💎)衡营养，而不是完全(🌌)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🥣)食品时也要注意看营养成分表中的配料(👉)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🍫)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🍲)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🤦)油。
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