剧情简介
最近几年，互联网上(🌠)刮起了一阵“控糖”风(🍜)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🐀)糖 60天(🔶)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🌂)：存在(🔙)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🎧)质等营养成分，适量(🤠)摄入对身体是有(🎧)益(😇)的。比如苹果里的(🏦)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🗂)加工时额外加入的糖(如(🌅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🍣)少(🐴)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(✉)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🤖))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(👡)下。 碳水化合物是人体必须(♏)摄入的一类营养(🐡)素，不(🍲)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(➡)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🔀)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(💿)维持身体健康。 碳(🤴)水化合物摄入太少、完全断碳(😼)水(🕡)是(🛁)一种不健康的饮食模式，对健康(🙀)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(💝)显(♊)著地增加死亡率，死亡率(🆓)最低的碳水化(😤)合物摄入(🕝)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🤮)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🌹)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐕)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🔱)血糖速(⚫)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🍒)是改善(🍺)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🕔)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📱) 中国(💺)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🚐)平(🚢)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(👗)度高(👺)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🦕)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🎺)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(⏺)理膳食、吃动平(🎡)衡，并不是完全(🚎)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🦇)尿病是一种(🍻)代谢疾病，发(🥪)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(➗)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🥎)致肥胖，进而升高(🗽)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(⛪)体消耗的热量(🎨)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(⬅)又控制好总热量摄入，并且保持足够(➰)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🌇)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🥎)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🛷)把精(📛)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😝)原因不是控糖，而是践行了(📡)健康(🙅)的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🆒)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🖌)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(💂)等，含大量碳水或(🧞)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🚔)营养素(📽)，或者可能含有(✍)较高的脂肪或者(🚉)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⛑)样、均(❤)衡(🍾)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(✒)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🈯)选择合适(🔠)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🙆)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📤)，却忽略了控盐和控(📓)油。
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