剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🏷)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🏅)，控(🔏)糖 60天就能从油腻大叔变(🗳)成(🦔)健硕型男，还能预防(🤵)各(❌)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(💢)奶制(🕌)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(💭)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🥙)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🐴)加工时额外加入的(🐨)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎐)量，无其(🏕)他营养，像饮料(🚤)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(💽)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍪)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(📹)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😊)碳(🙆)水(📈)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(💁)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💩)食宝塔(2022)》也认(🔋)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(♋)食宝塔(💹)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(⏮)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(✍)制碳水吃得过多，比如精制(🈺)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🏘)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🏳)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(💦)入谷类200g~300g，其中(📤)包含全谷物和杂豆(🏧)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🗨)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚢)推荐量近三分之一，而且脂肪(🥦)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(👄)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👅)实际(🌬)上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🧀)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🍧)康的。《中国居民(🎬)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(⤵)不是完全不能吃(🤪)糖。 吃糖(🚼)本身并不会直接导致(🚢)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🏿)，与遗传、环境、生活方式和(🧓)饮食习惯等(🚭)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(📤)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🗨)高，不利于血糖(🛂)的控制。 长胖的根本原因是(😮)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🥒)来消耗热量，就不(🖐)会长胖(🗾)。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🏌)助于控制总热量摄入，能增加减重(🔍)成功的概率，但不是唯一(🚮)决定因素。如果只控糖，但不控(🌉)制脂肪(🗡)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐂)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🍹)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😶)人认为控(🚏)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🥈)际上，糖是人体(✊)重要营养物质，正常摄入并不会(💛)导致疾病，控糖也不会有(🌇)美容、抗衰老(💒)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🍖)，比如无糖饼干、无(👛)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(⏭)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤡)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🏍)并放纵吃某一种无糖食品(🐽)。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🥈)配料表和营养成分表，注意看(🥕)其成分和能量，根据自身情况选择合适(👯)的食品。 总体来说，控(🧞)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌹)，控盐和控油的重要性(👣)也远比控糖更重要。希(🥈)望大家不要光盯着控糖，却(🐍)忽略了控盐和控油。
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