剧情简介
(🔇)最近几年，互联网上刮起了(🐏)一阵“控(👌)糖”风，说(🐄)“控糖”能减肥，能美(👅)容(🏗)、养(⏺)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍢)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🍖)富的维生素、矿物质等营养成分，适(🆒)量摄入对(🏗)身体是有(🤵)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🐿)，在(🛵)给我们提供能量的(🥢)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🐒)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🥛)制糖。实际(💝)上，添加糖才是我们(😮)控糖的重(🐤)点对(👹)象。世界卫生组织建议，应该将(🥃)每(🧒)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(😈)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🏣)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐏)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(😏)合物是人体最基础的能量来(🔌)源，可以(🥏)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💖)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🤟)身体健康。 碳水化合物摄(🔺)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🌏)。有研究发现，碳水化合物(🕓)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥍) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🉑)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🔔)重要特征，膳食宝(💺)塔最基础(📃)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛵)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🥫)化合物提供的能量应(➿)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🗜)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(❓)对我们的健康非常不利。 (🎬) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(😜)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🤽)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🏴)入量(🐥)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌃)导致的死亡率也(🚙)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(⬜)分之一，而且脂肪(🤗)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🥒)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💚)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(📲)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🧦)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🛷)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(💇)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🕙)高，不利(🎯)于血糖的控制。 长胖的(🍪)根本原因是吃进去的热量超(🐱)过身(💫)体消耗的热量。糖(⏩)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚲)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(⏰)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚺)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🦗)制的也(✡)是添加糖(❓)的摄入量，不吃零食、(🌀)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🎹)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🧙)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(💮)很低或无糖，但依然(🐍)有其他能(🌳)量，比如无糖饼干、(📓)无糖月饼、无糖薯片等，含大(📛)量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⏭)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🗻)，这也会对健康产生不利影(🌨)响。 饮(💅)食健康的(🌞)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🤘)一种无(🉐)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📆)，根据自身情况选(🏈)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🛎)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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