剧情简介
最(🐗)近(🍫)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(💛)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(👟)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(⏱)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🔦)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐾)织建议，应该(💕)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🤝)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📱)碳水化(🚑)合(🛣)物是(📩)人体必须摄入的一类(⛵)营养素，不需要过度控制，更(🌛)不能完全断碳水。碳水化合物是人体(📁)最基础的能量(🈹)来源，可以为人(🦐)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🏵)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(😴)维持身体健(👫)康。 碳水化合物摄入太少、(🐌)完全断碳水是一种(🚙)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(📨)死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🎇)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(♋)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🍷)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👄)制碳(⏳)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🛷)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🆘)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(📼)类200g~300g，其中(🕘)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎖)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(❤)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🔪)为9.3克/天，是推荐量的(🔁)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🥁)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(😧)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(❤)要糖作为能量(☝)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🦈)不健康的。《中国居(💮)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔼)入量每天不超(🤶)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(👧)平衡，并不是完全不能(🦗)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🏜)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚴)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(⬇)而升高发病风险。而且，对于已(🔙)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🛺)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🐆)热量超过身体消耗的热(🕖)量。糖是能量来源的一(🛹)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(♊)运动量来消耗热(🛩)量，就不会长胖。 (🦋) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤟)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍤)糖，而是(🕕)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💹)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🖋)的也是添加糖的摄入(🤒)量，不(🦐)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🎏)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🚛)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🦓)肥，能美容、(🈚)抗衰老(🕑)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🕵)，正常(🐆)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🌧)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐄)量很低或无糖(♓)，但依然有其他能量，比如无糖(🔵)饼干(📊)、(🛍)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🗑)长胖。 (✈)有些无糖食品还可能缺乏人体(⛩)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(👰)产生不(🔲)利影响。 饮食健(🎪)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🦎)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🖼)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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