剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(📚)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🔛)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🏔)奶制品中，它们(👐)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😤)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚜)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🏀)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👎)界卫生组织建议，应该将每日糖分(🦁)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎬)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🌂)摄入(🆕)的一类营养素，不需要过度控制，更(💚)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(💱)量来源，可以为(🔛)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🅰)细胞结构组成，参与人体消化代(🕘)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐀)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🖌)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🚉)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(😦)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🏣)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🌂)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🧣)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(👙)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🎥)，升血糖速度也很(🚭)快，多吃(🤖)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🎆)物(🗻)。我国膳食指南就(🌍)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🤳)摄入(📁)量是全球最高的国家之一(🐸)，我国居民平均每人盐的摄入量(♓)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🔣)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(📺)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🕯)作(⛵)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🐘)糖是不可能的，也是不健康的(💻)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(💺)本(🍲)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏳)制非(🏦)常复杂，与遗传、环境、生(🤜)活方式和(🆘)饮食习惯等(🐷)因素相关。不过，吃糖过多可(📈)能导致(🏰)肥胖，进而升(🍧)高发病风险。而且，对于已经患(🏤)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(📠)。 (🚞)长胖的根本原因是(🙇)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(👑)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(📡)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🌰)长胖。 (👃)对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📂)控制总热量(🌰)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🐚)来源，同样会(📳)长胖(🍀)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🌂)热量收支。如果你只少吃糖但大(🏞)量(👚)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚏)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🧖)奶茶这些添(🌕)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(💲)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🚀)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(❓)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🚪)等，含大(📤)量碳水或(🍮)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🛹)样飙升，多吃也会长胖(🙄)。 有些无糖食品还可能(💢)缺乏人体需要的(🔤)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🅿)利影(🚯)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🖲)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏢)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🏜)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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