剧情简介
最近几(👊)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🌺)、(🐅)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(💙)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(✴)中(🚊)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(♌)加(🈹)糖：食品加(😇)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🍪)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👜)蛋糕、面点、饼干这些食物里(🍞)，都添加了不少精制(💻)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🍈)分摄取量控制在总摄取量的10%以(👟)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🕘)体必须摄入的一类营养(🌟)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔹)人体消化代谢(😁)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🎾)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🦔)发现，碳水化合物吃得过(🎪)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔥)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(♋)衡膳(✍)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🚳)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🥁)的能量应占总(👋)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤫)精(🕵)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🥫)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🤖)度也很快，多(💉)吃对(🎰)我(😞)们的健康(🔤)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🔮)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🌂)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🦂)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🎎)球最高的国家之一(✝)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👔)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🏢)排世界第一。 中国居民平均每人烹(🙂)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(😽)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌄)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🎼)导致(🚟)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍟)杂，与遗传、环(🏾)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🚴)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(😊)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🗺)量来消耗热量，就不(🥐)会长胖。 对于(🏋)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🐡)率，但不(🐉)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(👡)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🐒)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔫)又不(🦆)运动，还是很难瘦。 (🎿)至于网上说自己控糖60天瘦下(😶)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(💅)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🎪)，再辅助运动健身，自然可以(🤠)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🐮)人认为控(🚛)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🕧)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🐎)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👒)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🎦)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🔷)产(😔)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(😔)多样、均(🔲)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🖥)意看营养成分表中的配料表和营养成(🙅)分表，注意看其成分和能量(🏢)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🌂)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🚄)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔌)。
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